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魚がさばけるようになりたいあのちゃん。 今回はお料理得意なこがけんさんに、サバの『さばき方』をレクチャーしてもらいます ...

今回の動画では、和食料理人歴50年の大将が天然のスズキを使って、魚の繊維を【断ち切る】ための刺身の【切り方】と、【 ...

"☆ I released a book! https://amazon.co.jp/dp/4046050284/ ☆ Second channel : https://www.youtube.com/channel ...

最強のひみつ基地。を作るのと究極の料理人を目指している26歳社会人です！ TikTokやインスタにも日々の様子をあげているので ...

はじめてでもできる魚(鯵)のさばき方を紹介しています。 近年「魚離れ」が嘆かれていますが、横須賀は東京湾と相模湾に面して ...

ナメタカレイを煮付け用に切りました 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所によると流水には殺菌 ...

ワラサを刺身用と切身にしました！ 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所によると流水には殺菌 ...

小アジをフライ用に開きました 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所によると流水には殺菌効果が ...

養殖の鰤を切身にしました 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所によると流水には殺菌効果が有る ...

... で また 描い て もらっ て 水洗い し て いき ます そう し たら 水気 を ちゃんと 取っ て もらっ て 枚 おろし て いき まず 外線 1 本 ...

ヘダイを刺身用に捌いてお刺身にしました 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所によると流水には ...

トラウトサーモンを半身ずつ刺身用と切身用に捌きました！ 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所 ...

公式LINEスタンプ https://line.me/S/sticker/25138359 #けんた食堂 #きびな #さばき方 #茶道具 我ながらよく思いついたと思う。

メジナをお刺身用と塩焼き、煮付け用に捌きました 魚はいろんな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いです 保健所によると ...